Kristina: - How many people did you invite to the dinner tonight?
Kristina’s mother: -There will be just you, me, dad, your brother and grandma.
Kristina: - Very well. What are you going to cook?
Kristina’s mother: - Your father and grandma don’t like any exotic cuisine, that’s why I’d like to make a traditional beef stew! I know the awesome recipe.
Kristina: - Good choice! What do we need to cook it?
Kristina’s mother: - So, we need 900 g chuck steak, 25 g lard, 2 medium onions, 225 g button mushrooms, 2 carrots, 1 stick celery, 1 teaspoon English Mustarol. Besides, there should be 360 ml beer (bitter), 1 sachet bouquet garni, 2 tablespoon plain flour and 25 g butter. Honey, could you please pre-heat oven to 300o F?
Kristina: - Sure. I have already bought all these things this morning. What comes next?
Kristina’s mother: -Slice the carrots, stick celery and melt some butter, while I’m trimming and cubing the chuck steak and dicing the onions. Heat the lard in casserole and brown the beef in it.
Kristina: - Ok, please, add the onions, vegetables and mustard to beef.
Kristina’s mother: - Good job, Kristina! Pour the beer into the casserole, bring to the boil and turn off the heat. Then, add the bouquet garni, cover the casserole and leave it in the oven for 2 hours.
Kristina: - As I know we should check and stir it every 40 minutes, right?
Kristina’s mother: - You are absolutely right.We may also decorate it with green-stuff and serve it in pots. Set out the table and bring the napkins, please. I bought a wonderful dessert. I hope that our family will like it! This is a big yellow layer cake with chocolate buttercream frosting. There is the original recipe of this cake on the box, and I could make it by myself next time.
Kristina: - That sounds really great! I'd be more than happy to help you next time.
Перевод
Кристина: - Скольких человек ты пригласила на сегодняшний ужин?
Мать Кристины: - Будем только мы с тобой, папа, твой брат и бабушка.
Кристина: - Замечательно. Что ты собираешься приготовить?
Мать Кристины: - Твои отец и бабушка не любят экзотическую кухню, поэтому мне бы хотелось приготовить традиционную тушёную говядину! Я знаю чудесный рецепт.
Кристина: - Хороший выбор! Что нам понадобится для готовки?
Мать Кристины: - Итак, нам понадобится 900 г говяжьей шейки, 25 г свиного сала, 2 небольшие луковицы, 225 г шампиньонов, 2 моркови, 1 палочка сельдерея, 1 чайная ложка английской горчицы. Кроме того, нам нужно 360 мл пива (светлого), 1 пакетик сушеной зелени, 2 ст. л. пшеничной муки и 25 г сливочного масла. Дорогая, ты не могла бы разогреть духовку до 150о?
Кристина: - Да, конечно. Все эти продукты я купила еще этим утром. Что нужно делать дальше?
Мать Кристины: - Нарежь морковь, сельдерей и растопи сливочное масло, пока я отделяю говядину от костей, и режу мясо и лук кубиками. Растопи в кастрюльке сало и брось туда мясо.
Кристина: - Хорошо, добавь, пожалуйста, к говядине лук, овощи и горчицу.
Мать Кристины: - Молодец, Кристина, все верно! Налей пиво в кастрюлю, и когда вода закипит - выключи под кастрюлей огонь. Затем добавь пучок сушёных трав, накрой кастрюльку крышкой и поставь блюдо на пару часов в духовку.
Кристина: - Если я правильно помню, то его нужно проверять и помешивать каждые 40 минут, верно?
Мать Кристины: - Да, все правильно. Еще его можно будет украсить зеленью и подавать в горшочках. Накрой, пожалуйста, на стол и принеси салфетки. Я купила чудесный десерт. Надеюсь, что он всем понравится! Это будет большой слоеный бисквитный торт, покрытый шоколадной глазурью. Рецепт этого торта написан на коробке, и в следующий раз я сама смогу его сделать.
Кристина: - Замечательная идея! Тогда я с удовольствием помогу тебе его приготовить.