There are different food systems, and vegetarianism is one of the most discussed in the media. Its supporters do not use food of animal origin in their diet: meat, poultry, and fish. On their table, there are only a variety of vegetables, fruits, dairy products, and eggs. However, there are varieties of vegetarianism (for example, veganism) in which the last two ingredients are also excluded from the diet. It should be noted that vegetarianism has a thousand-year history since it is an integral part of the lifestyle of the followers of Buddhism and Hinduism. Therefore, it is not surprising that a significant part of the population of India (from 20% to 40%) is vegetarians. Let's look at the advantages and disadvantages of this nutritional system.
Firstly, the rejection of meat will have a positive effect on the cardiovascular system, since animal fat will be less absorbed and cholesterol will not be deposited in the vessels, this will lead to a decrease of blood pressure. Secondly, the risk of getting cancer will sharply decrease, because processed red meat is a source of carcinogens, substances that cause cancer. Thirdly, the exclusion of meat from the diet will contribute to weight loss, which is not unimportant, since obesity has become a problem in modern society, and overweight people are more likely to suffer from diseases, in particular type 2 diabetes.
But along with the benefits vegetarianism can harm the body if you do not take into account the following aspects and do not try to minimize them. The exclusion of meat products from everyday meals will lead to a decrease in the level of iron in the blood because only in meat it is in an easily digestible form. That means weakness, fatigue, decreased performance, heart problems are guaranteed to you. In addition, vitamins D and B12 can only be obtained from animal products, and a decrease in coordination, nerve cell damage, visual impairment, depression, dementia, the fragility of bone tissue and a decrease in the functioning of the immune system will follow. Therefore, supporters of vegetarianism need to take medications that will make up for the deficiency of these trace elements and vitamins in the body.
In conclusion, I want to say that it is up to you to decide which nutrition system you will adhere to; the most important thing is that it should correspond to your rhythm of life, attitude to the world and does not harm your health.
Перевод
Существуют разные системы питания, и вегетарианство является одной из часто обсуждаемых систем в средствах массовой информации. Ее сторонники не используют в своем рационе пищу животного происхождения: мясо, птицу, рыбу. На их столе лишь разнообразные овощи, фрукты, молочные продукты и яйца. Правда, есть такие разновидности вегетарианства (например, веганство), где два последних ингредиента также исключены из питания. Необходимо отметить, что вегетарианство имеет тысячелетнюю историю, поскольку является неотъемлемой частью образа жизни последователей буддизма и индуизма. Поэтому не удивительно, что значительная часть населения Индии (от 20% до 40%) является вегетарианцами. Давайте рассмотрим преимущества и недостатки этой системы питания.
Во-первых, отказ от мяса положительно скажется на сердечно-сосудистой системе, поскольку в организм будет меньше поступать животных жиров, и холестерин не будет откладываться в сосудах, это приедет к снижению артериального давления. Во-вторых, резко снизится риск заболеть раком, ведь обработанное красное мясо является источником канцерогенов, веществ, вызывающих рак. В-третьих, исключение мяса из рациона питания будет способствовать снижению веса, что не маловажно, поскольку ожирение стало проблемой современного общества, ведь люди с лишним весом чаще подвержены заболеваниям, в частности диабету второго типа.
Но наряду с пользой вегетарианство может нанести вред организму, если не принять во внимание следующие аспекты и не попытаться их минимизировать. Исключение мясных продуктов из повседневного питания приведет к снижению уровня железа в крови, ведь только в мясе оно находится в легкоусвояемой форме. А значит слабость, утомляемость, снижение работоспособности, проблемы с сердцем вам обеспечены. Помимо этого, только из продуктов животного происхождения можно получить витамины D и В12, за их снижением последуют нарушение координации, повреждение нервных клеток, ухудшение зрения, депрессия, слабоумие, хрупкость костной ткани и снижение работы иммунной системы. Поэтому сторонникам вегетарианства необходимо принимать лекарственные препараты, которые будут восполнять недостаток указанных микроэлементов и витаминов в организме.
В заключение я хочу сказать, что это вам решать, какой системы питания вы будете придерживаться, самое главное, чтобы она соответствовала вашему ритму жизни, мироощущению и не вредила здоровью.